Azamor lança primeiro azeite

Azeite Azamor_PVP 10,90EUR

Azamor, produtor de vinhos sediado no Alentejo, acaba de lançar o seu primeiro azeite, de categoria virgem extra.

Alison Luiz Gomes, de nacionalidade inglesa, e Joaquim Luiz Gomes, são os responsáveis pelo “projecto boutique” Azamor, como gostam de lhe chamar. O nome, inspirado na cidade marroquina Az-Zammur, que em português significa as oliveiras, confere-lhe um lado misterioso e cativante que se estende aos seus próprios vinhos.  E, agora, também ao azeite.

O novo Azamor Azeite Virgem Extra cumpre um sonho antigo dos proprietários, que desde cedo perceberam o potencial dos mais de 140 hectares de olival, com mais de 50 anos de idade. Após um projeto de modernização a esta área da propriedade, que permitiu melhorar os acessos e os processos da colheita, foi possível criar um azeite de qualidade superior que representa de forma fiel o terroir da região.

As azeitonas, das variedades Galega e Branquinha, são criteriosamente selecionadas e colhidas manualmente no seu ponto perfeito de maturação. Sem recurso a qualquer produto químico e extraído unicamente por processos mecânicos (centrifugação), este azeite é o autêntico sumo natural da  azeitona, preservando, assim, todas as suas características originais e propriedades benéficas para a saúde.  Com acidez naturalmente baixa (máximo 0,2º), revela-se complexo e harmonioso, com um ligeiro amargo e picante no final da boca. Pela sua pureza, é recomendando que se servia cru para que se aproveite todos os sabores e aromas.

P.S

O Azamor Azeite Virgem Extra pode ser encontrado em lojas gourmet da especialidade.

PVP: 10,90€

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