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Terraço Bougainvillea, Hotel Palácio do Estoril (14 dezembro 2011)
A viagem até ao hotel é já por si um festim para os sentidos! O dia estava glorioso, um sol de Outono enchia o mar de uma magnífica luz; o azul do mar fundia-se com o céu num tom degradé interrompido apenas pelo branco alvíssimo da espuma das ondas que, ritmadamente, surgiam enrolando a águ, que parecia acompanhar o deslizar tranquilo do meu carro ao longo da marginal até ao Estoril.
Já no Hotel Hotel Palácio, um dos míticos e grandes hotéis do mundo, sou recebida pelo Director, Francisco Corrêa de Barros, e por Carlos Pissarra, que aguardam um pequeníssimo e selecto grupo de imprensa para um almoço de Natal.
Depois de uma flute de champagne Louis Roeder num dos salões do hotel…
… seguimos para o almoço, que decorreu no Restaurante Bougainvillea Terrace, com vista para os jardins e a imensa piscina recentemente renovada.
Depois de me deliciar com um sedoso amouse bouche de atum…
… e com a mais que tentadora e famosa focaccia que fazem no hotel…
… como entrada optei por um divino Tian de sapateira e pêra abacate…
… seguido de Filete de Pregado com puré de batata trufado, ervilhas tortas, molho de manjericão e tomates secos.
Tudo da autoria do Chef Bérnhard Pfister!
Resisti estoicamente à sedutora tentação dos doces, principalmente dos divinos pastéis de nata, e fiquei-me por uma fresca e colorida salada de frutas…
… seguida de um chá de jasmim, que deu o aroma final a este delicioso almoço.
E trouxe comigo um “petit cadeaux” made by Hotel Palácio do Estoril, que vou desembrulhar agora...
P.S.
Hotel Palácio do Estoril
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